Ayam Adun Khas Madura

Dipos pada March 2, 2022

Ayam Adun Khas Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Adun Khas Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Adun Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Adun Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Adun Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Adun Khas Madura adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Adun Khas Madura diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Adun Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Adun Khas Madura memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Teman makan ketupat... Review : harum aroma kayu mesoyi dan cengkeh, wajib ada krn ini yg membedakan ayam adun dengan masakan ayam santan lainnya, mantap rasanya. Noted : (Resep dibawah utk takaran 1 ekor ayam/1 kg- tapi fotonya aku masak 3x resep utk 3 ekor ayam + 1 kg telur dan tahu, bumbu halus krn byk diselep dipasar byr 2rb, pakai santan instan @65 ml 4 bks dimasak di wajan diameter 60 cm). Markicob...guys.. #PejuangGoldenBatikApron #ayam #ayamadun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Adun Khas Madura:

  1. 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
  2. BUMBU HALUSKAN:
  3. 15 siung bawang merah
  4. 10 siung bawang putih
  5. 8 buah cabe merah besar buang bijinya jika tdk suka pedas
  6. 1 cm kencur
  7. 2 cm jahe
  8. 1 cm kunyit tua
  9. 1/2 sdt jinten
  10. 1/2 sdt pala bubuk
  11. 1 sdm ketumbar butir
  12. 1 sdt merica butiran
  13. 8 buah kemiri goreng/sangrai
  14. Minyak untuk menumis
  15. BUMBU CEMPLUNG :
  16. 2 batang serai geprek
  17. 15 biji cabe biarkan utuh
  18. 2 lembar daun salam
  19. 5 butir cengkeh/WAJIB ADA
  20. 5 lembar daun jeruk robek
  21. 1 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa
  22. 1 sdm garam (1/2 sdm utk rebus ayam, 1/2 sdm tambahkan-selera)
  23. 4 cm kayu mesoyi (WAJIB ADA krn utk aroma)
  24. 4 cm lengkuas keprek
  25. 1 sdt gula pasir
  26. PELENGKAP :
  27. Cabe merah besar iris serong, goreng sebentar
  28. Sebongkol daun bawang merah potong pendek
  29. Bawang merah/putih digoreng utk taburan
  30. (130 ml santan kental instan + 1000 ml air)/1 butir kelapa asli
  31. Secukupnya Telur direbus kmd digoreng/optional
  32. Secukupnya Tahu digoreng/optional

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Adun Khas Madura

1
Siapkan bahan, bawang merah digoreng, telur direbus kmd digoreng, tahu digoreng. Jika pakai ayam kampung langsung direbus setengah matang dengan 1/2 sdm garam, sere, daun jeruk, dan 1 liter air sisihkan. (Jika pakai ayam potong yg gendut byk lemak sebaiknya digrill/taruh di wajan teflon tanpa minyak sampai lemaknya keluar dan buang lemaknya baru direbus spt diatas, tapi jika suka lemak langsung aja rebus).
Ayam Adun Khas Madura - Step 1
Ayam Adun Khas Madura - Step 1
Ayam Adun Khas Madura - Step 1
2
Bumbu dihaluskan (cabe merah direbus jika diulek spy cepat halus, kalo dichopper/blender langsung aja). Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan ayam dan air kaldunya, semua bumbu cemplung, tahu, telur, aduk rata (rebus hingga ayam empuk), sesekali diaduk, Noted ; (jika pakai santan kelapa asli, rebus dengan santan cairnya dulu).
Ayam Adun Khas Madura - Step 2
Ayam Adun Khas Madura - Step 2
3
Jika ayam sdh empuk, tambahkan santal kental, irisan daun bawang merah, koreksi rasa masak hingga santan mendidih.
Ayam Adun Khas Madura - Step 3
Ayam Adun Khas Madura - Step 3
4
Sajikan taburi bawang merah goreng, siap buat hantaran ke saudara dengan ketupat dan lepet ketan.
Ayam Adun Khas Madura - Step 4
Ayam Adun Khas Madura - Step 4
Ayam Adun Khas Madura - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam

Rendang ayam

Berhubung harga daging meroket,solusinya pake ayam

15potong
1jam
Saus Kacang Batagor ala Heni

Saus Kacang Batagor ala Heni

Bismillaah Bikin saus kacang/bumbu batagor ala abang-abang kaki lima. Lumayan mirip, kuncinya di penambahan air dan merebusnya hingga keluar minyak. Untuk saus baso tahu juga cilok pun cocok. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu16 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_Id #sauskacangbatagorsiomayheni

1 resep
90 menit
Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Assalamu'alaikum, masak apa hari ini, Kali ini aku bikin yang dikecap kecap manis gurih, yaitu ayam bakar solo for #Clover challenge Minggu ini. #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_bekasi #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Ayam kampung ungkep

Ayam kampung ungkep

Simpel dan enak😋 Selain ayam kampung bisa pakai ayam lainnya juga yah...

1jam
Soto ayam

Soto ayam

Ikan Gabus Kuah Santan Bumbu Kuning

Ikan Gabus Kuah Santan Bumbu Kuning

Kuah santan ini jenis kuah favorit orang rumah. Kebetulan ketemu ikan gabus di pasar, jadilah dimasak dengan kuah santan bumbu kuning seperti ini. Kalau aku sendiri lebih suka ikan masak begini, dipaduin dengan rebusan kecambah (direbus terpisah), kemudian disajikan dengan nasi hangat.

2 orang
45 menit
Sambal urap panggang

Sambal urap panggang

sambal urap beda ini gak pakai kencur tapi uenak pol .. sayangnya lupa kasih cabe, tingkat kepedasan bisa di sesuaikan ya #PejuangGoldenBatikApron

Orak Arik Buncis dan Telur Puyuh

Orak Arik Buncis dan Telur Puyuh

Ini menu manda pas H k-3 lebaran. Nguras isi kulkas judulnya, karena mbak sayur belum mulai jualan. 🥲 Jadilah manda bikin orak arik saja yang simpel. #PejuangGoldenBatikApron #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

5 orang
20 menit
Sambel goreng kentang tanpa santan

Sambel goreng kentang tanpa santan

Mengurangi makanan kolestrol berupa santan dengan memasak tidak pakai santai sambel goreng tetap enak

4 orng
1 jam ½ menit
Spaghetti Laksa Singapur

Spaghetti Laksa Singapur

Punya sisa rebusan spaghetti di kulkas. Udah masak Aglio, Bolognaise, dan Carbonara. Jadi mikir,spaghetti enak nya dibuat apa lagi ya? Taraaaaa Jadi lah ini

4 porsi
1 jam
Sop Ceker simpel#MmAnna2022🍅🥕🥦🧄

Sop Ceker simpel#MmAnna2022🍅🥕🥦🧄

#Cookpadcommunity_jakarta #Cookpad.id #Happymasak #Masaksehat #pekankemenangan #Sayuranwarnawarni #posbar #Pejuanggoldenbatikapron Masak sayur sop Ceker seger buat makan siang bersama sambal dan tempe goreng sedep mantul Tetep sehat setelah lebaran 😍💪❤️ #DapoerMmAnnaRohana2022

porsi sedang
30.menit
Semur Ayam Kecap Berempah Pedas

Semur Ayam Kecap Berempah Pedas

Ikut meramaikan #ComboNgabibita_Dikecapan Dan #PekanPosbar mamah Cookpad #Dikecapin aja. Kali ini aq Cooksnap sesama #PejuangGoldenBatikApron. Sekalian memberi semangat untuk sesama pejuang GBA , jangan sampai bolos Nulis resepnya supaya tetep bisa lolos sampai Finish ya mbak @AnieSaryono #PesanSemangatPejuangGBA. menu Simple Yang enak request si paksu hehe dari sebelum lebaran dan baru kesampean sekarang hehe. Langsung aja yak keresep. Source : @AnieSaryono #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA #ComboNgabibita_Dikecapan #PekanPosbar #Dikecapin #CookpadCommunity_Bogor

Ikan kembung acar kuning

Ikan kembung acar kuning

Punya ikan kembung bosen di goreng aja ,kali2 nyoba repot nguleg2 ,hhaaa Dan Alhamdulillah enak bgt ,klrg suka..hmm Apa lg kalo di tambahkan rawit pasti seger bgt ,saya tidak pakai karena ada anak 2thn yg suka bgt sama ikan .. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke15

Oseng Kikil Pedas Manis

Oseng Kikil Pedas Manis

Pengen bgt maka kikil yg pedes bgt tp takut paksu ga doyan jadi bikin aja yg Pedes tp agak manis dikit 😘

5 Orang
1 Jam
Sambal serbaguna (untuk makanan berkuah seperti rawon, soto dll)

Sambal serbaguna (untuk makanan berkuah seperti rawon, soto dll)

Biasax klo lg buat yg berkuah2 paling cabe rawitx cm dipotong2 kecil2 aja atw diulek bareng garam, pas nemu resep ini jd andalan jg karna buatx simpel dan cocok bwt menu kuah... Source by : @Leylita_hardjiyantie #PejuangGoldenBatikApron

1-2 porsi
30 menit
Oseng Paru bumbu Kemiri

Oseng Paru bumbu Kemiri

Masak cepaat tanpa telat .. 🤭 Bekel pak suami 😊

2 porsi
30 menit
Nila bakar Kecap

Nila bakar Kecap

Dapet tantangan cooksnap resep mba regina untuk tantangan minggu ini 😁 Temen-temen bisa cobain juga ya, recomended resepnya, endulita Resep aslik pake ikan gurami ya mom, tapi bisa di modifikasi untuk ikan apa aja, bisa juga buat ayam dll Berhubung tadi kepasar siangan ga ketemu ikan gurame, maunya tak ganti ikan laut, la kok ya ga ada dah pada abis, jujurly kalo bakaran aku emang seneng ikan laut soale ga bau tanah, kadang ikan kolam yang ga aku sukai kalo bau tanah, mom ada tips kah buatku kalo ikan bau tanah cara bersihinnya gimana? Berhubung ga ada pilihane tinggal patin, nila, ikan sungai embuh namae apa, jadi aku ambil ikan nila aja mom. Dan taraaaaaaaa jadilah menu tambahan untuk list perdapuranku, happy cooking ya mom. 😘 #CoboyPokcoyDikecapin_Regina #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DikecapinAja #PesanSemangatPejuangGBA #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya1

Tongseng Tulang Ayam

Tongseng Tulang Ayam

Minggu ke-15 Source: Farhah, kebetulan ada tulang ayam. Biasanya dibuat sop atau pindang. Bosen dgn menu itu, akhir nya dibuat lah tongseng tulang ayam. #PejuangGoldenBatikApron

Udang Asin Manis 🤪

Udang Asin Manis 🤪

Berhubung lebaran yang jualan ikan segar lagi sepi, jadilah kita masak ikan kering. Kali ini pilihanku jatuh ke ikan kering udang Asin, soalnya yg udang2an ini sangat digemari dirumah.

Orang serumah
30 menit
Rendang Daging Kacang Merah

Rendang Daging Kacang Merah

Bismillahirrahmanirrahim...... 8 syawal 1443 H Alhamdulillah #mingguke15 di #PejuangGoldenBatikApron semoga bisa istiqomah hingga 37 minggu kedepan 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 Lebaran hari ke 8, masak rendang request anak lanang, seneng banget liat kiddos makannya lahap dengan lauk rendang ini 😁 Untuk variasi rasa sengaja rendangnya saya tambahkan kacang merah....hhhmmm yummy 😋 Siapa sich yang ndak kenal dengan masakan ini yang berasal dari Padang SumBar. Udah sangat populer di hidangkan saat hari raya tiba. Begitu juga di kota saya, hampir setiap rumah muslim ada hidangan ini 😁 Kali ini Rendangnya saya cooksnap dari Teteh @mmrffns dengan sedikit variasi sesuai selera warga rumah saya... Terima kasih inspirasinya, semoga kita tetap semangat sebagai #PejuangBatikGoldenApron dan sukses hingga ke minggu terakhir 🤲 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source @mmrffns Resep asli : https://cookpad.com/id/r/16123674 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #PejuangGoldenBatikApron #DahHariRaya #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia