Gulai Kikil

Name: Gulai Kikil
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gr Kikil Sapi / koyor; Air untuk merebus; Bumbu Rempah dan Daun; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 cm kayu manis; 4 bh bunga lawang/ pekak; 5 btr cengkeh; 1 bh kapulaga; 1/3 sdt pala bubuk; secukupnya Gula dan garam; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bh cabai merah besar; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 1 btg serai, ambil putih nya; 3 btr kemiri, sangrai; Tambahan; 1/4 kg kentang rendang, belah 2

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kikil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kikil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kikil adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kikil diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kikil memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... . Mohon maaf lahir dan batin ya bestie... 🙏🙏. Setelah 12 th gak mudik, alhamdulillah tahun ini bisa mudik ke Sumedang kampung halaman papa. Kebetulan nemu kikil kok murah, jadi pgn masak Gulai ala RM Padang... Ini aq pake resep gulai tunjang yg pernah aq share dlu.. . #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kikil:

500 gr Kikil Sapi / koyor
Air untuk merebus
Bumbu Rempah dan Daun
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
2 cm kayu manis
4 bh bunga lawang/ pekak
5 btr cengkeh
1 bh kapulaga
1/3 sdt pala bubuk
secukupnya Gula dan garam
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabai merah besar
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 btg serai, ambil putih nya
3 btr kemiri, sangrai
Tambahan
1/4 kg kentang rendang, belah 2

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah dan bumbu daun. Tumis hingga harum..

Masukkan Kikil yang sudah direbus, dan kentang, aduk rata.

Tambahkan air dan sedikit air sisa rebusan kikil. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, tes rasa lalu angkat. Siap disajikan 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan bakar siram bumbu rica-rica

Dikalah minyak lagi mahal dan butuh masak cepet dan menggugah selera ini dia solusinya ayo bund di coba bakal ketagihan 😉👍

1 porsi

30 menit

16. Ayam Goreng Kemiri

Ayam goreng berbumbu kemiri ini salah satu favorit si adek anak bontot karena crispy diluar dan lembut daging didalamnya artinya ga perlu ekstra tenaga mulut untuk mengunyahnya 😁. Kemiri memang bumbu handal untuk melembutkan atau melunakan daging-dagingan pada masakkan sekaligus mengentalkan bumbunya, jadi walaupun digoreng dengan tehnik dua kali pencelupan tepung, daging ayam bagian dalam tetap lembut. #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Betutu

Waktu berkunjung ke Bali inget banget yang pertama kali dimakan adalah nasi campur Bali. Di dalamnya ada ayam betutu, ofcourse wkwk. Jadilah aku tertarik buat nyari² resepnya dan alhamdulillah dapet dari youtube, yang masaknya Chef Juna. Desclaimer : berhubung lagi mengurangi konsumsi gula harian, jadi gulanya aku skip ya. Selain itu, karena minggu ini udah makan kacang (pas lebaran) jadinya kacang gorengnya aku skip juga takut menumpuk omega 6 dalam tubuh hihi🤭 #pejuanggoldenbatikapron #CookpadCommunity_Bandung #PekanPosbar #Dikecapinaja

2 orang

Orak Arik Buncis dan Telur Puyuh

Ini menu manda pas H k-3 lebaran. Nguras isi kulkas judulnya, karena mbak sayur belum mulai jualan. 🥲 Jadilah manda bikin orak arik saja yang simpel. #PejuangGoldenBatikApron #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

5 orang

20 menit

Sarak Terong Khas Melayu Deli

Minggu ini buat Sarak Terong Khas Melayu Deli. Untuk setoran arisan cooksnap #GenkPejuangDapur yang kali ini jatuh pada mbak Een @BerandaAqlan. Sumber resep : @BerandaAqlan #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Een #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Rawon daging sapi

Masakan yang sedap dan segar Menurut saya ya rawon karena kaya akan bumbu rempah,resep legendaris dan pastinya wuenak

10 orang

1 jam

Asam Pedas Ikan Kakap

Minal Aidin Walfa Idzin...mohon maaf lahir bathin teman2. Bosan sudah dengan santapan lebaran yang berat2, bersantan dan berkolestrol tinggi 😅 Asam pedas ikan kakap lah akhirnya jadi pilihan menu masak selanjutnya. #PejuangGoldenBatikApron #Lasküche #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya ‍#CookpadCommunity_Pontianak

Nasi kuning wangi & gurih

Ayam Kecap

Ini Hanya Resep Simple Dan Easy Ye 😅😅

Tergantung Yang Membuat Nya Ye 😅😑

Kira Kira Sendiri 🤔🤔

Sate Kere Khas Solo

Bismillah Edisi kangen solo, Waktu kita sowan ke kediamannya Habib Abdullah di solo kita sempet icip2 sate kere yang di belikan oleh Habib Adni (jazakallahu khoiron🙏). Pertama kali nyoba Ma syaa Allah uenaaaak bangeet bikin nagih. Karna lagi edisi kangen solo jd ke inget sate kere, coba bikin sate kere khas solo dengan menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Di sebut sebagai sate kere alias sate miskin, karena dibuat dengan bahan-bahan yang harganya murah dan terjangkau. Lantaran karna jaman dulu harga daging sapi sangat mahal dan dapat di beli hanya dengan orang-orang berada, maka terciptalah sate kere untuk kalangan ekonomi menengah kebawah. kurang lebih begitu ceritadr bbrapa sumber tentang awal mula sate kere ini. Eits tapi untuk saat ini meski namanya sate kere, harganya ngga bisa dikatakan untuk orang kere lagi ya, karna biar namanya tetep sate kere tapi harganya lumayan juga loh 🤭 (Celetuk Ka Rima 🤭) mungkin karna banyak penggemarnya dan sudah terkenal x ya jd harganya bisa dibilang lumayan mahal☺️ Untuk resep yg saya coba ini rasanya enak lumayan buat ngobatin rasa kepingin 🤭 tapi tetep ya sate kere yg aku cobain di solo kemarin itu emang bener2 uenaaaak top markotop rasanya 👍👍 Source : MasakTV #PejuangGoldenBatikApron #week15

Sayur Lodeh Simple

#sayurlodeh #blessafriend Pls follow my IG @mycookingrecipeas Thank u 🙏

Ayam rica pedas manis

Resep ini enak manis pedes. Komplit. Cobain bikin ya..

Soto Ayam Kemiri (tanpa santan)

6 porsi

PGBA15 Tempe Oreg kemiri

Mengikuti tantangan dari mamah untuk cari resep dengan #PejuangGoldenBatikApron Untuk ber #CooksnapChallenge Ketemulah resep bunda @cookingvera dan kebetulan ada #PekanPosbar #Dikecapinaja Yang semua pas banget di periode 9 - 15 Mei 2022. Kuy kita masak #DapurHangat_Ibunya@DuoAlyssa

782. Bumbu Dasar Putih Plus Ketumbar dan Kemiri Sangrai

Happy weekend.. saatnya ikutan posbar #RamadanCamp_Misi3 🥳🥳🥳 Cluenya adalah.. "Apakah aku? Bikinnya sehari untuk santai sebulan!" Saya coba jawab dengan opsi "A. Bumbu Dasar" Kali ini saya bikinnya bumbu dasar putih. Seperti kata Mamah Cookpad, bumbu ini umum digunakan untuk tumisan, sup atau gorengan yang rasanya tidak terlalu tajam. Bumbu Dasar Putih didominasi oleh bawang putih yang dihaluskan dan ditambahkan aneka rempah lain seperti kemiri, ketumbar, dan lada. Bumbu ini biasa digunakan untuk sayur lodeh, soto, oseng-oseng dan aneka tumisan. Jadi ayem niy kalau udah nyetok bumbu dasar kek gini, apalagi bentar lagi Ramadan akan datang. Kalau udah ada bumbu dasar, masak pun jadi lebih semangat dan menyenangkan. Beneran bikinnya cuma sebentar (ga ada sejam!) untuk santai sebulan. Programnya Mamah Cookpad emang ketjeh badai 👍😍💃 Oiya, bumbu dasar putih saya warnanya tidak putih. Mungkin karena kemirinya saya pakai stok kemiri sangrai. Saya tambah juga ketumbar dan lengkuas. Warna jadi kecoklatan. Tapi tak apa, yang penting rasa dan aromanya mantabs jiwa. Source: Dapur Olive @DapurOlive #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #Week8 #CeritaDapurHariIni

Mie Godog (Kuah) Rumahan

Ceritanya aku suka banget sama mie godog di daerahku , jadi nyoba otak otik resep biar sama kaya yang dijual. Daripada beli terus kan lama2 berat di kantong 😅. Alhamdulillah nemu juga hampir mirip lah. Maaf y gak pake sayuran. Soalnya lagi gk punya stok sayur di kulkas. Kalo punya sayur di kasih sayur makin mantap. Selamat mencoba 🙏 #pekanposbar #dikecapinaja

1 orang