Garang asem ikan laut segar

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang asem ikan laut segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang asem ikan laut segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang asem ikan laut segar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang asem ikan laut segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garang asem ikan laut segar adalah 8 potong ikan. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Garang asem ikan laut segar diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang asem ikan laut segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang asem ikan laut segar memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Masih pengen yang seger-seger setelah lebaran, saya masak menu ikan laut. Garang asem ikan laut kalau di tempat bapak saya disebut garang asem iwak anyaran ( maksudnya ikan segar yang baru datang dari nelayan) dan rasanya kecut. Masakan ini akan banyak di jumpai di daerah Tuban Jatim dan sekitarnya. Menu ini salah satu favorit bapak saya, rasanya asam pedas segar. Di pasar sana banyak dijumpai asam yang masih muda, jadi ibu akan merebus asamnya dulu baru digunakan. Jika menggunakan asam yang masih muda memang rasa asamnya lebih nendang/lebih asam lebih segar. Karena disini hampir saya belum pernah ketemu asam yang seperti itu di pasar, jika masak menu ini saya menggunakan asam yang biasa/asam jawa. Untuk jenis ikan biasanya menggunakan ikan yang dagingnya tebal, seperti tongkol, tengiri dll yang penting ikannya segar, kalau menggunakan ikan yang dagingnya tipis biasanya menggunakan ikan putihan/ikan kue. #IdeMasakHariIni #CookpadComunity_Bali #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang asem ikan laut segar:

1. 8 potong ikan tengiri
2. 1 genggam kemangi
3. 1 L air
4. 2 buah tomat
5. 1 bks asam skitar 80 gr
6. 4 sdm minyak untuk menumis
7. Bumbu halus:
8. 2 buah baput
9. 5 buah bamer
10. 3 buah kemiri
11. 1/2 sdt ketumbar butiran
12. 1/4 sdt merica butiran
13. 1 ruas kunyit
14. 1 ruas jahe
15. 15 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
16. 1 sdt garam
17. 1/4 sdt kaldu jamur
18. Bumbu tambahan:
19. 1 ruas lengkuas geprek
20. 1 btg serai geprek
21. 3 lbr daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Garang asem ikan laut segar

1

Siapkan semua bahan dan bumbu lalu cuci bersih. Potong tomat sesuai selera.

2

Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum. Dalam wadah masukkan asam dan beri 200ml air bersih lalu peras-peras saring airnya sisihkan.

3

Setelah bumbu matang beri sisa air yang ada, masukkan bumbu tambahan. Jika sudah mendidih masukkan ikan, garam dan kaldu jamur masak hingga mendidih.

4

Jika ikan sudah mendidih koreksi rasa, sesuaikan dengan selera lalu masukkan tomat dan kemangi. Tunggu kemangi dan tomat layu, matikan api. Garang asem iwak anyaran siap dinikmati.