Gulai kepala kakap merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai kepala kakap merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai kepala kakap merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai kepala kakap merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai kepala kakap merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai kepala kakap merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai kepala kakap merah memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Blm pernah masak ini sebelumnya, Krn d kasih kakap sm Ade ipar, sayang di diyemin dl. Freezer, akhirnya d buat gulai... Rsanya enakkkkk...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai kepala kakap merah:

1. 1 pala kakap ukuran besar (potong 4),bagian badan potong 5
2. 3 Batang sereh
3. 4 lembar daun salam
4. 25 buah cabai setan
5. 1 bungkus santan kara uk. 65ml
6. 1 sdm asem jawa (lalu peras² dan tambahkan air dan saring)
7. Bahan giling :
8. 8 siung bawang putih kating
9. 8 siung bawang merah
10. 5 butir kemiri (d sangrai,kalo males langsung ajh hehe)
11. 2 sdm ketumbar
12. 1 ruas jahe
13. 1 ruas lengkuas
14. 1 ruas kunyit (saya pakai bubuk)
15. 1 sdt lada (saya pakai ladaku)
16. Penyedap : gula, garam, kaldu (bebas), 1sdm bubuk kambing

Langkah-langkah untuk membuat Gulai kepala kakap merah

1

Cuci ikan yg sudah d potong² dgn air yg mengalir, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis 2 buah, dan 1sdm garam. Diamkan 15mnt. Sambil nunggu ikan d rendam, kita lanjut menumis bumbu halus,

2

Tumis bumbu halus smp harum, lalu masukan daun salam, sereh. Dan tambah air secukupnya.,

3

Tambahkan garam,gula, kaldu(sy pke masako sapi 2 bungkus). Lalu masukan perasan air asem Jawa. Aduk tes rasa. Kemudian masukan ikan,sebelum d masukan ikannya di bilas lg, supaya tdk trll amis..lalu tunggu smp menggolak.

4

Kemudian masukan cabai oren 25buah (Saya d pisah/tabur krn biar si kecil bisa makan). Lalu masukan 1 bungkus santan kara. Aduk²...dan tes rasa lagi, jika ada yg kurang tinggal tambahkan,sy tambahkan bumbu kambing 1sdm,yg suka d pakai untuk masak rendang padang. tunggu meresap ke ikan, lalu hidangkan