Laksa Khas Banjar

Dipos pada March 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Laksa Khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Laksa Khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksa Khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksa Khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Khas Banjar memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya. Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda. Oh iya ini aku bikin ½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Khas Banjar:

Bahan Mie Laksa :
250 gr tepung beras
1 sdt air kapur sirih
600 ml air
Bumbu Kuah Laksa :
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm kencur
1 batang serai ambil putihnya
1 buah cabe merah besar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan lainya :
1 ekor ikan gabus
150 ml santan Kara
Minyak goreng untuk menumis
800 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Khas Banjar

Mie laksa : dalam wajan masukkan tepung beras, air kapur dan air aduk hingga tidak menggumpal. Masak dengan api kecil sambil di aduk terus hingga larutan tepung mengental.

Masukkan ke dalam plastik segitiga. Cetak di atas daun pisang yang sudah dioles minyak. Kukus kurleb 15 menit.

Kuah laksa : rebus ikan gabus lalu pisahkan daging dengan tulangnya. Campur ke bumbu yang sudah dihaluskan, ulek hingga ikan halus.

Tumis bumbu halus yg sudah dicampur ikan hingga bumbu matang. Masukkan air dan santan. masak hingga mendidih, cek rasa.

Sajikan mie laksa bersama kuahnya dengan ditaburi bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kembung Bumbu Pepes Kencur

Cucok banget untuk yang ga suka ikan laut karena bau amisnya, jd ga berasa bau amis ikan karena aroma kencurnya dan perpaduan dengan rasa pedas mantapnya🤤 Yuk langsung dicoba saja🥰🙏 Sumber Resep : @BerandaAqlan https://cookpad.com/id/r/12129889 #CookMemberGenkPeDa2_Een #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Pepes Tahu Jamur Tiram Bumbu Tumis

Minggu ke 16 GBA > Resep 69, Rabu 18 Mei 2022 Bagi saya yang asam lambungnya agak bermasalah, menu ini selalu menjadi andalan karena selain gampang dicerna, proteinnya lengkap dari tahu & telur plus jamur sebagai pelengkap gizinya Pepes tahu ini bisa distok dikulkas & tahan sampe 1 minggu. Saat mau disajikan tinggal diangetin aja secukupnya didalam magic com bareng ama Nasi Source : @yerdafahrana dengan modif sedikit bahan . . #PekanPosbar #pepestahujamurtiram #anekapepes #pepestahu #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #BandungCooksnap5_YerdaFahrana #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

13 bungkus

Sambal goreng kentang ati & telur puyuh dengan santan

Paling suka sama masakan satu ini Dan saya selalu menambah kan santan di dalamnya agar rasanya lebih gurih dan creamy Selamat mencoba

Tongseng sapi

Pepes jamur

Minyak mahal, jadi kurangi pemakaian minyak.. jadi yaa Kita masak per pepesan. Kali ini pepes jamur.. Kl resep mama selalu pake jamur kancing, krn di sini susah dapet Dan kebanyakan di jawa barat kalau pepes pakai jamur putih. Jd resep Hari ini pake jamur putih/tiram. Kalau suka pedes bs di tambahkan cabe di bumbu halus. Krn ada bocil d rmh, jd sebisa mungkin masak yg ga pedes atau cabe di buat terpisah #PejuangGoldenBatikApron

Semur Hati Rampela

Para bocah ponakan minta dimasakan hati rampela, mereka mau dimasakan semur hati rampela, karena kami sekeluarga tidak ada makan daging sapi, hanya keluarga muslim dan kristen yang makan. Para bocah tidak mau semur daging ayamnya. Jadi deh masak manfaatkan hati rampelanya. Berapa item saya skip kehabisan bumbu. #PekanPosbar #DikecapinAja #CpBali_MasakanBerkecap #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #cookpad_Id #Kecap #OlahanHatiRampela #MasakSetiapBagian

4 porsi

15 menit

Sambal Goreng Manisa

Pelengkap menu lebaran

6 orang

45 menit

Gulai Ikan Mas

Source : @MommyZhi_89 #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Tahu

resep ini terinspirasi dari mba @aqeesha_02 dan saya sesuaikan porsinya dengan bahan yang ada, untuk menghabiskan sisa filet di kulkas. resep ini juga cocok untuk boost bb anak yang sedang susah makan bun

Sambel Tumpang

Lebaran tahun ini berbeda dg tahun sebelumnya,,karena beliau(ibu) sdh pergi meninggalkan kita semua,, Ini adalah salah satu resep dari beliau,,sambel tumpang,,pengobat kerinduanku,,

5 orang

30 menit

Ayam Bacem

Assalamualaikum cookpaders...hari ini pengen masak ayam bacem kesukaan bocil dan suamik😋😋Kesukaan anak wedok kepala ayam nich..kadang klo gk lagi masak cuma bli di warung deket rmh,tpi kali ini masak sendiri.Menu ini simple juga bisa ditemenin sambal dah habisin nasi ya bun😁 Kali ini bunda masakin sendiri biyar puas pada maemnya..klo beli kan cuma dikit😁😁 #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Timlo #PejuangGoldenBatikApron #Week15 #MasakAyam #Pekanposbar #DikecapinAja #Timlo_Ngecap #KecapinAku #Semarak_KecapinAku

3 org

30 menit

Semur Telor Tahu

Masakan fav anak anak dirumah 💕🤭

Penyetan Sambel Kemiri

Ini menu favorit paksuami Dulu menu ini biasanya ibu mertua yang bikin tapi sekarang ibu sudah tiada lagi ya harus bisa sendiri 😊

2 orang

15 menit

Mie Kocok

Abis lebaran bosen ga sih makannyaaa….si anak lanang yg dr akhir tahun lalu merantau, skrg plg requestnya pengen mie kocok buatan bunda, gassssskeunnn bang 😘😘😘

Bawal panggang teplon

45mnt

Ayam Bakar Madu 🍗🍯

#PejuangGoldenBatikApron Masih berkutat dengan santan, hahaha kali ini ngga dibikin kuah kok tapi dibikin bumbu rendaman ayam. Alhamdulillaah enak dan misua approve hihii Monmap foto langsung dr kompornya soalnya perut udah keroncongan gakuat lagi buat pata poto yg cakep alhasil langsung ludes buat maksi. Alhamdulillaah ya bun. Yuk mari cekidot

Gudang Resep

Cara dan Resep Enak Bikin Ketagihan