Sambal Cumi Asin Ala-Ala

Dipos pada March 1, 2022

Sambal Cumi Asin Ala-Ala

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cumi Asin Ala-Ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cumi Asin Ala-Ala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cumi Asin Ala-Ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cumi Asin Ala-Ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Cumi Asin Ala-Ala diperkirakan sekitar ±1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cumi Asin Ala-Ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terik matahari siang ini, cocok makan sambel cumi asin dengan nasi pulen hangat nih, apalagi di suasana long weekend sekalian healing deh 😁🤭. Terima kasih mba @as3destarz atas inspirasi resep sambal cuminya, barrakallah.. saya izin share resep nya dengan ada tambahan ala saya ya moga berkenan 😊🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala:

  1. 250 gram cumi asin (potong kecil)
  2. Bumbu Uleg :
  3. 5 ruas cabai merah kecil
  4. 6 ruas cabai mercon
  5. 5-6 siung bawang merah
  6. 3-4 siung bawang putih
  7. 1 butir kemiri (optional)
  8. Bumbu iris :
  9. 2 lembar kecil batang serai (iris tipis)
  10. 3 ruas cabai hijau (iris tipis menyerong)
  11. 1/4 ruas bagian tomat apel atau 1 buah tomat sayur yg hijau
  12. Bahan tambahan:
  13. ±4 sdm minyak goreng
  14. Secukupnya garam dapur
  15. Secukupnya gula merah (sedikit saja)
  16. Secukupnya penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur bubuk)
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 1 lembar daun salam
  19. 1 ruas kecil lengkoas (geprek, Optional)
  20. 1 ruas kecil jahe (uleg, Optional)
  21. Sedikit air perasan jeruk nipis (untuk cuci cumi)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala

1
Cuci cumi hingga bersih, tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk kemudian bersihkan kembali dengan air mengalir. Setelah itu rendam dengan air dingin atau panas (agar tidak begitu asin). Selanjutnya potong cumi sekitar 3-4 bagian. Cuci kembali dan tiriskan.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 1
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 1
2
Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan, kemudian cuci hingga bersih.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 2
3
Uleg bumbu halus (cabai merah, cabai mercon, bawang putih, bawang merah, jahe dan kemiri). Notes: kemiri ternyata membuat rasa agak pahit diakhir setelah makannya, kalau mau tetap ditambahkan agar harum sedap lebih baik sedikit saja ¼ bagian atau ½ biji kemiri saja, atau di skip pun tidak masalah 😊). Jahe untuk mengurangi rasa bau amis dari cumi (tidak ditambahkan pun tidak masalah).
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 3
4
Panaskan wajan dan masukan ±4 sdm minyak goreng. Panaskan minyak, kemudian oseng bumbu halus sampai harum (jangan sampai kering ya)
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 4
5
Masukan daun salam, daun jeruk, bumbu iris (tomat, cabai hijau, dan sereh) ke dalam wajan berisi bumbu uleg yang sedang di tumis. Kemudian oseng sebentar hingga harum.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 5
6
Masukan potongan cumi, oseng hingga merata. Selanjutnya tambahkan garam sedikit dulu saja, penyedap rasa, gula merah. Kemudian oseng hingga merata, dan jangan lupa koreksi rasa ya.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 6
7
Oseng cumi hingga matang, tara selesai sudah memasak sambal cumi asin ala-ala.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 7
8
Sajikan dalam piring atau mangkuk, makan dengan nasi pulen hangat. Semoga cocok ya 😊👩🏻‍🍳💫 Let's to try.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 8
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jangan lombok

Jangan lombok

Kenal sayur ini dari suami yg minta dimasakin..

5 porsi
1 jam
Sate Goreng

Sate Goreng

Masih suasana lebaran, namun bukan edisi santan ya sayang yaaa, edisi kecap si hitam manis. Paling suka kami bikin Sate Goreng. Bumbu sama persis kalo kita bikin sate kambing ataupun sapi, hanya cara membuatnya tdk ditusuk dan dibakar, kita gongseng itu daging sampe ber karamel... Trus dimakan dgn sambel kecap yg super pedes . Yuuk ahhh amankan stok nasi anget🤭 #Sumandan_Masakankecap #CookpadCommunity_Sumbar

2orang
Babat santan pedas

Babat santan pedas

Resep ini warisan dari si mbok (mbah), jadi mbah ku itu dulu orang susah anaknya banyak dan beliau jg janda, nah tiap lebaran ketupat beliau sering masak babat sapi, tapi karena harga babat menurut beliau sudah mahal ketika itu jadi di kasih campuran tahu dan telur puyuh

4 orang
1 jam
Soto Daging Bening Seger

Soto Daging Bening Seger

Cuaca masi suka hujan dan mendung terusan yha bun, bikin soto daging aja yukk lebih enak kalau campur jerohan sapi. Endeuuz 😋 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #adama_week14

Ikan Tongkol Kemangi Bumbu Kuning

Ikan Tongkol Kemangi Bumbu Kuning

Terinspirasi dari imajinasi. Bingung dan bosen mengolah ikan tongkol yg gitu2 aja, jadilah ikan tongkol kemangi bumbu kuning, di foto warnanya agak hitam karna sy pakai flash ya bund, aslinya kuning. Ini saya bikin nyemek2 gitu, kalau bunda suka berkuah juga boleh

3 orang
15 menit
Tempe Orek

Tempe Orek

Bismillahirrahmanirrohim.... GBA Minggu ke - 15 Tempe orek adalah makanan tradisional berasal dari daerah Jawa. Makanan ini mudah dibuat tapi rasanya enak. Selain banyak manfaatnya Tempe mengandung protein nabati gak kalah loh sama protein hewani 😍😋 #tempeorek #Cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #PejuangGoldenBatikApron #Dikecapinaja #PekanPosbar

Tumis Pare mix Tahu Kempong

Tumis Pare mix Tahu Kempong

Alhamdulillah... kali kedua masak pare tanpa rasa pahit (tidak pahit banget 😬😅). Pare sebelumnya aku rebus dengan daun jambu biji selama kurleb 5 menit. Ada juga yang memakai garam untuk mengurangi rasa pahit pare (diuleni). Sesuaikan sama sikon saja ya hehehe...

5-6 Orang
15 menit
Telur Bali

Telur Bali

Sambal Kemiri telor ceplok

Sambal Kemiri telor ceplok

Pengen masak yg simple dan pedas..jadilah sambal telur ceplok ini,rasanya menggugah selera makan👌

4 orang
20 menit
Mie ayam

Mie ayam

Tumis nangka muda

Tumis nangka muda

Semur Telur Tahu

Semur Telur Tahu

Menu murah meriah bergizi nih lewat dulu boss 😃 Dikasih cabe utuh tambah sedep, gak perlu nguleg sambal lagi. Langsung kletus, ketemu pula sama tahu gurih dan telur yang lembut.. Ah mantap~ #PekanPosbar #Dikecapinaja #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #PejuangGoldenBatikApron Source @cook_2668114

Ikan kuning masak kering

Ikan kuning masak kering

Aroma bumbu ikan.nya ini loh hmmmm bikin laperrrrr yuk di cobaa bakallllll pengen lagii dan lagii 😋🤤

1 porsi
35 menit
Laksa Khas Banjar

Laksa Khas Banjar

Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya. Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda. Oh iya ini aku bikin ½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA

Mpasi hati ayam enak (Penambah Zat Besi)

Mpasi hati ayam enak (Penambah Zat Besi)

Bubur saring hati ayam yang enak dan guriih banget, bisa menjadi penambahan Zat besi terbaik utk bayi dan anak2.. Utk memasak hati ayam, jangan salah ya abub, masak dengan air mendidih, baru di masukkan.. Cusss skr intip resep nya.. Jangan lupa sholawat yaa masak nya, supaya berkah untuk yang makan🥰🥰🥰 Allahumma sholli ala Sayyidina Muhammad ❤❤❤ #PejuangGoldenBatikAppron minggu ke 13

4Porsi
20 menit
Sambal Kemiri

Sambal Kemiri

Haloo Lur ! Saya bikin sambal ini untuk pelengkap Lontong Kikil. Tapi Sambal Kemiri ini juga bisa jadi pelengkap Soto Ayam Jawa Timuran 😀

± 4 porsi
± 10 menit
Sop Sayuran Jamur Enoki

Sop Sayuran Jamur Enoki

Bismillahirrahmanirrahim.... 13 Syawal 1443 H Alhamdulillah masih edisi silaturahmi Lebaran hari ke 13, kali ini saya bikinkan sop sayuran jamur enoki yang seger yummy. Dengan bakso ikan, semakin menambah kelezatannya. Sayur sop ini salah satu hidangan halal bihalal #CookpadCommunity_Kalbar di Lebaran hari ke 13.... Hhhhmmm senangnya bisa bersilaturahmi di hari nanfitri.....🤗😘 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Cumi kuah hitam

Cumi kuah hitam

Resep ini saya dapat dari tante saya, setiap saya mengolah cumi, biasanya dimasak kuah hitam memakai belanga tanah liat, aromanya agak berbeda dibandingkan memasak dengan menggunakan alat masak lainnya. jika cuminya besar biasanya khusus badan saya potong-potong bundar kemudian digoreng tepung sedang kepala dan samping mirip sayap saya bikin kuah hitam.

5 orang
1 jam
Daging Rica Full Bumbu

Daging Rica Full Bumbu

Maaf foto tidak di plating, yg penting rasa kalau aku, foto hanya sebagai referensi hasilnya. Bumbunya umum aja ya gaes yaa, cuma aku suka pakai bawang yg lebih bnyk jadi makin mantep gitu, terus ulak kasar, tidak di blender..

5-10 orang
1 jam 20 menit
Sayur ketupat dan Opor ayam

Sayur ketupat dan Opor ayam

Persiapan lebaran ayo pasti ada sayur ketupat dan opor ayam Ini resep untuk 2 masakannya, bumbu² seperti di foto

10 orang
2 jam