Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan

Dipos pada March 3, 2022

Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya kerap menggunakan kemiri untuk menggantikan santan dalam masakan sehari-hari. Seperti hari ini, saya ingin makan opor ayam yang gurih, tapi perlu membatasi makanan bersantan karena beberapa hari terakhir secara kebetulan berturut-turut makan hidangan bersantan pekat. Maka pilihan saya jatuh pada “Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan”. http://www.komporkecil.com/index.php/2016/03/16/opor-ayam-dengan-kemiri-sebagai-ganti-santan/ Sebenarnya saya bingung, kalau tanpa santan, apakah hidangan ini masih bisa disebut opor? Setahu saya, ciri khas opor adalah pemakaian santan kelapa. Tapi (sepertinya) tidak masalah, hihihi. Yuk, mari dicoba :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan:

  1. 1/2 ekor ayam, potong 6-7 bagian
  2. 6 buah tahu putih ukuran 5x5 cm, potong segitiga
  3. 3 lembar jamur tiram, sobek-sobek memanjang
  4. 8 butir kemiri
  5. 8 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 2 cm jahe
  9. 2 cm lengkuas
  10. 1 batang sereh, memarkan
  11. 5 lembar daun jeruk purut
  12. 1 lembar daun salam
  13. 2 buah tomat hijau, belah 4
  14. 5-10 buah cabai (atau sesuai selera, saya tidak pakai karena anak-anak saya tidak suka pedas)
  15. 3/4 sdt garam
  16. sejumput lada
  17. bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan

1
Pecahkan kemiri menjadi bagian dan serpihan kecil. Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan kemiri. Sangrai sampai kecoklatan.
Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Step 1
2
Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Aduk terus agar tidak gosong. Masukkan ketumbar, aduk sampai harum.
Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Step 2
3
Setelah harum, matikan api dan haluskan semua bumbu yang sudah disangrai. Goreng tahu dalam minyak panas dengan api besar, sebentar saja hanya sampai agak kecoklatan.
Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Step 3
4
Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai lengket dan harum, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga bumbu merata, tutup wajan dan masak dengan api kecil.
Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Step 4
5
Biarkan sampai ayam mengeluarkan air dan tunggu sampai air dari ayam habis. Buka tutupnya, aduk kembali. Tambahkan 300 ml air, lalu masukkan tomat hijau, garam, lada, tahu dan jamur. Masak 15 menit sampai ayam empuk matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat dan taburi bawang goreng.
Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Ayam ENAAKK bumbu kuning

Opor Ayam ENAAKK bumbu kuning

Mumpung masih lebaran yu bundd kita bikin yg gurih gurih 😅 Awalnya saya bikin opor ini pgn buat opor putih tapi kok kurang gimana gitu ya kalau orang sunda mah biasa opor kuning,, jadilah resep opor putih dan kuning jadi satu😂 Rasanya sedaaaappp InsyaAllah dijamin anak2 tambah dan tambah nasi juga lontong nya

1 kg ayam
30 menit
(16) semur ayam kecap

(16) semur ayam kecap

5 orang
45 menit
Seblak Penne Praktis

Seblak Penne Praktis

Libur lebaran sdh mendekati kadaluwarsa. Amunisi hanya terbatas tp msh ada sisa penne. Bikin yg gampang ya seblak laah... Krn kmrn2 udah nimbun byk kolesterol, jd seblaknya minim minyak utk menumis. Alhasil agak kurang merah berkilau... #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta

Sayur Lodeh Enak & Simple

Sayur Lodeh Enak & Simple

Sayur yang simple masaknya, cepat tapi rasanya selalu menggugah selera. Selamat mencoba 😊

7-8 orang
30 menit
Cap Cay Jawa (Dg Kekian Palsu)

Cap Cay Jawa (Dg Kekian Palsu)

Tiba² kangen banget menu masakan cap Jae (cap cay jawa) yang pakai kekian palsu, dulu mama sering banget bikinin ini. Akhirnya searching di Cookpad ketemulah resepnya mbak Vy,,alhamdulillahh... Jadi bs mengobati kangen makan capcay bikinan mama 🥰🤗 CS by : @dapurVY #Cookpad.Indonesia #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #Week_14 #SayuranWarnaWarni #PekanKemenangan

2 porsi
1 jam
ikar bakar bumbu kemiri

ikar bakar bumbu kemiri

Gk pernah buat ikan bakar, jadi kepikiran buat resep sendiri. Eh Gά̲̣̣k nyangka suami dan ank suka, jadi seneng dech......

2 porsi
30 menit
Bacem Ceker Kuah

Bacem Ceker Kuah

Minggu 15 Ceker adalah salah satu makanan favorite anakku banget. Mau dimasak apa aja dia sukaa 😁 Biasanya kalau bikin kayak gini, dia suka di gadoin aja sih.. Kadang juga dimakan bareng mie kuah kayak di mie ayam gitu 😋 #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DiKecapinAja #Semangcook_DiKecapinAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Terong balado

Terong balado

#PejuangGoldenBatikApron

Sarak Terong Khas Melayu Deli

Sarak Terong Khas Melayu Deli

Minggu ke 14 arisan genk peda di menangkan oleh mba een gemoy @BerandaAqlan salah satu menu pilihan mba een yaitu Sarak Terong. Penasaran dg kuliner khas melayu Deli, ternyata sarak terong salah satu hidangan favorite kesultanan melayu Deli dan saat ini suku melayu Deli yg ada di Sumatera Utara setiap ada acara adat ataupun keluarga selalu menyajikan Sarak Terong. Mksh mba een penjelasan nya 💕 Proses memasaknya pun hampir sama dengan rendang, lebih berasa rempahnya. Tp bedanya sarak terong ini ga tahan lama kyk rendang yg bs berbulan bulan.. Ini beneran enak lho, dijamin bakal ketagihan, yok kepoin resepnya 😍 Source : @BerandaAqlan #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Een #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumbar

77. Mi goreng alakadarnya

77. Mi goreng alakadarnya

Ke toko dekat rumah Ada jual mi kering yang baru kulihat. Karena mi makanan favorit dan lagi bingung masak apa jadilah cus... Masak mi mendadak dengan bahan alakadarnya. #Pejuanggoldenbatikapron #Resolusi2022 #Kembalikedapur-070522

296. Ase Tahu

296. Ase Tahu

Enak lho ini, hampir mirip semur gitu rasanya. Ada gurih terasi. Manis kecap dan pedas gak pedas dari cabe ijo nya .. #pekanposbar #DikecapinAja Source : @opibun

Sosis solo

Sosis solo

± 12 pcs
Kembung Bumbu Pepes Kencur

Kembung Bumbu Pepes Kencur

Cucok banget untuk yang ga suka ikan laut karena bau amisnya, jd ga berasa bau amis ikan karena aroma kencurnya dan perpaduan dengan rasa pedas mantapnya🤤 Yuk langsung dicoba saja🥰🙏 Sumber Resep : @BerandaAqlan https://cookpad.com/id/r/12129889 #CookMemberGenkPeDa2_Een #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Lodho Ayam Khas Tulungagung

Lodho Ayam Khas Tulungagung

Salah satu makanan khas dikota tercinta saya tulungagung. Ayam kampung yang dibakar ketemu dengan bumbu kuah santan yang bikin nikmat kalo kata saya #PejuangGoldenBatikApron

4-8 porsi
40 menit
Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Bismillahirrahmanirrahim..... Hayooo siapa disini yang hobby makan jengkol 🖕 di tempat saya lagi musim jengkol nih, sayang banget kalau sampai dilewatkan. Kali ini jengkolnya saya bikin kalio aja di tambah daging, jadinya enak banget.... Beli jengkolnya yang masih berkulit, kemudian tebus sendiri bersama daun pandan dan daun salam, maka hilang deh bau jengkolnya.....jadi aman di makan ya jengkolnya (bebas bau) Bumbunya sama seperti bumbu rendang jengkol yang pernah saya bikin. Bedanya hanya pada proses memasaknya. Kalau rendang dimasak hingga kering. Tapi kalau kalio masih ada kuah nyemek-nyemek nya 😁 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

MPASI6+ Opor Ayam Kampung #3

MPASI6+ Opor Ayam Kampung #3

1 porsi
2 jam
Ayam Kecap

Ayam Kecap

Awalnya mau bikin ayam gongso, tapi salah baca resep 🥴 Masak ga konsen ya gini, harusnya apa jadi apa. Aslinya ga pake kecap asin ya, tapi ga tau napa kok saya nuang kecap asin. Untung sadar pas baca resepnya kok ada minyak wijen (juga) eh...ternyata salah baca. Coba kalo udah dituang, jadi kayak gimana rasanya 😅 Salah baca ya udah lanjut aja, berdoa semoga rasanya enak. Pas Deva ambil ayam, dia rasain dan bilang "enak bun, aku nambah ya habis ini" Really? Ya ampun...emaknya terharu banget, yang awalnya salah resep ternyata hasilnya tetep enak 😁✌ #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Dikecapinaja

Pepes Tahu Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Assalamu'alaikum...... Menu simple alternatif saat minyak mahal nih cookpaders....🤭🤭🤭 Selain hemat, sehat pula,.tapi yg agak bahaya bikin nagih nambah nasi terus nih..... #BismilLahirrahmanirrahim #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

782. Bumbu Dasar Putih Plus Ketumbar dan Kemiri Sangrai

782. Bumbu Dasar Putih Plus Ketumbar dan Kemiri Sangrai

Happy weekend.. saatnya ikutan posbar #RamadanCamp_Misi3 🥳🥳🥳 Cluenya adalah.. "Apakah aku? Bikinnya sehari untuk santai sebulan!" Saya coba jawab dengan opsi "A. Bumbu Dasar" Kali ini saya bikinnya bumbu dasar putih. Seperti kata Mamah Cookpad, bumbu ini umum digunakan untuk tumisan, sup atau gorengan yang rasanya tidak terlalu tajam. Bumbu Dasar Putih didominasi oleh bawang putih yang dihaluskan dan ditambahkan aneka rempah lain seperti kemiri, ketumbar, dan lada. Bumbu ini biasa digunakan untuk sayur lodeh, soto, oseng-oseng dan aneka tumisan. Jadi ayem niy kalau udah nyetok bumbu dasar kek gini, apalagi bentar lagi Ramadan akan datang. Kalau udah ada bumbu dasar, masak pun jadi lebih semangat dan menyenangkan. Beneran bikinnya cuma sebentar (ga ada sejam!) untuk santai sebulan. Programnya Mamah Cookpad emang ketjeh badai 👍😍💃 Oiya, bumbu dasar putih saya warnanya tidak putih. Mungkin karena kemirinya saya pakai stok kemiri sangrai. Saya tambah juga ketumbar dan lengkuas. Warna jadi kecoklatan. Tapi tak apa, yang penting rasa dan aromanya mantabs jiwa. Source: Dapur Olive @DapurOlive #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #Week8 #CeritaDapurHariIni

Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng

Menu ini juga sangat di gemari konsumen,,

10 orang
1 jam