Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih) memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

19 Mei 2022 Source : Andrianika (IG) #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke16

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih):

1. 500 gram daging sapi
2. 300 ml air
3. 200 ml santan
4. 4 butir asam jawa
5. 3 sdm ue neulheu (kelapa Gongseng yg sudah dihaluskan)
6. Secukupnya minyak goreng, garam dan gula pasir
7. Bumbu halus:
8. 10 siung bawang merah
9. 5 siung bawang putih
10. 3 butir kemiri
11. 1/2 sdm ketumbar
12. 1 sdt lada
13. 1/2 sdt jintan hitam
14. 1/2 sdt jintan putih
15. 1/4 butir pala
16. 1 ruas jahe
17. Bumbu tumis:
18. 3 siung bawang merah (rajang)
19. 1 lembar daun pandan
20. 1 batang daun kari
21. 2 batang sereh (geprek)
22. 5 butir cengkeh
23. 4 butir kapulaga
24. 2 butir bunga lawang / pekak
25. 2 ruas jari kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih)

1

Haluskan semua bumbu dan persiapkan juga semua bumbu tumisnya.

2

Ue neulheu atau kelapa Gongseng yang sudah di blender dengan sedikit minyak goreng agar mudah halusnya. saya simpan dalam kulkas untuk stok kalau perlu tinggal ambil saja.

3

Potong2 daging lalu cuci sampai bersih, marinasi dengan asam Jawa yang sudah dilarutkan dengan air dan beri garam. Masukan juga bumbu halus dan ue neulheu (kelapa gongseng). Diamkan selama 20 menit.

4

Panaskan wajan, masukan bumbu tumis sampai harum lalu masukan daging yang sudah dicampur dengan bumbu halus. Masukan air agar daging empuk, setelah air meyusut masukan santan dan koreksi rasa beri garam dan gula pasir. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut seperti rendang. Lama proses masaknya sekitar 1 jam dengan api sedang.